postiluukusta kolahtanut veroilmoitus, joka yllätti erittäin positiivisesti. ulkomaanmatka luvassa :)
päivän lämmin ateria. olen huono ihminen, tikka masala-kastike tuli purkista, mutta naan-leivät on sentään omasta uunista!
naan-leivät (4 kpl)
1,5 dl vettä
1 ps kuivahiivaa
200 g luonnonjogurttia
2 tl sokeria
1 tl suolaa
5,5 dl vehnäjauhoja
(1 tl valkosipulijauhetta)
(2 rkl seesaminsiemeniä)
sekoita hiiva ja jogurtti lämpimään veteen, ja anna seoksen levätä noin 10 minuuttia. lisää sokeri, suola ja vehnäjauhot nopeasti sekoittaen, taikinan kuuluu nyt olla pehmeätä. kohota taikinaa 20 minuuttia lämpimässä paikassa.
taputtele taikinasta leivinpaperin päälle neljä kyyneleen muotoista leipää. painele leivät puolen sentin paksuiksi levyiksi. ripottele halutessasi mausteet leipien pinnalle.
kypsennä uunissa grillivastuksien alla 220 °C:ssä 5-10 min, ei kuitenkaan liian lähellä vastuksia, jotta leipä kypsyy myös sisältä.
(itselläni nämä jäi vähän liian paksuiksi, ideaali olisi jos leivän saisi ennen paistamista todellakin pohueksi lätyksi. mutta hyvää on!)
perjantai-illan kunniaksi (oikeasti lohdutukseksi kun ei ole mitään tekemistä) leivoin kakun. sain samalla testata uusia pieniä silikonivuokiani.
tämä kahvi-/kuivakakku oli lapsena lempparini. sen taikina on maailman parasta!
kuivakakku kaakaosta
(resepti on siis isoon kakkuvuokaan, itse tein puolet ja silti jäi vähän liikaa)
200 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
3 munaa
n. 4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl kermaa tai maitoa
vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi, lisää munat yksitellen ja vatkaa tasaiseksi. yhdistä jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe keskenään ja sekoita taikinaan. lisää lopuksi maito tai kerma.
kaada voideltuun vuokaan (silikonivuokaa ei tartte voidella) ja paista 175 asteessa noin 50 minuuttia.
itse sekoitin mukaan vielä tobleronepalasia sattumiksi :) kuvassa näkyvät tummina.
makoisaa viikonloppua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti